Спагетти с грибами

Спагетти с грибамиДля приготовления спагетти с грибами необходимо подготовить 400 г спагетти, 2 зубчика чеснока, 2 лука-порей, 6 ст.л. белого вина, 15 г сушеных порчини, 4 свежих шампиньона, 70 г пармезана, 5 ст.л. оливкового масла, черный перец и соль. Такого количества продуктов хватит на 4 порции спагетти.

Сначала замачиваем порчини на 20 минут в посуде с горячей водой. Это позволит наполнить блюдо изысканным ароматом.

На раскаленном оливковом масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности и мягкости. Сливаем воду с порчини в отдельную миску и мелко нарезаем грибы. Далее смешиваем грибы с шампиньонами, луком и чесноком. Жарим до готовности грибов, солим и перчим. Добавляем белое вино и оставшуюся от порчини воду. Убавляем огонь и продолжаем тушить соус.

Отвариваем спагетти, откидываем их и кладем обратно в кастрюлю. Добавляем оливковое масло и пармезан, оставив небольшое количество для украшения. Все перемешиваем и соединяем с соусом. Раскладываем спагетти по тарелкам, сверху украшаем петрушкой и присыпаем оставшимся пармезаном.




Посмотрели: 52

Комментарии (1) на "Спагетти с грибами"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.