Сырный пирог с картофелем и тмином

Сырный пирог с картофелем и тминомДля приготовления сырного пирога с картофелем и тмином нам понадобится 380 г готового теста для пиццы, 3 картофеля, 1 луковица, 2 ч.л. тмина, 150 мл густых сливок, 150 мл молока, 2 ст.л. сливочного масла, 60 г швейцарского сыра или сыра чеддер и 3 куриных яйца. Такое количество продуктов позволит приготовить 4 порции пирога.

Общее время готовки – примерно 1,5 часа.

Сначала смазываем форму для выпечки (диаметр 17 см), раскатываем тесто слоем около 3 мм и выстилаем им форму. Ставим форму с тестом в холодное место на 30 минут. По прошествии этого времени застилаем тесто пищевой пленкой, присыпаем сверху фасолью и отправляем в духовку на 10 минут (температура 190?С).

Далее очищаем и нарезаем картофель и лук. Картофель бланшируем в горячей подсоленной воде в течение 2-х минут, после чего обсушиваем.

На растопленном в сковороде сливочном масле обжариваем лук. Готовый лук смешиваем с картофелем, специями, сливками, яйцами и большей частью сыра. Снимаем с теста пищевую пленку и выкладываем на него начинку. Сверху посыпаем оставшимся сыром и отправляем запекаться еще 45 минут.




Посмотрели: 30

Комментарии (1) на "Сырный пирог с картофелем и тмином"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.