Точим ножи

заточка ножей

Многие люди считают, что можно затачивать любой нож, и чем чаще это делать, тем лучше. Однако следует знать, что это является ошибочным мнением. Так, например, если кромка ножа изготовлена из твердометаллического слоя, или же лезвие ножа может самозатачиваться, то своими действиями вы только навредите. При затачивании, вы просто удалите «волшебный» слой. Не нужно подвергать затачиванию керамические ножи, ведь они просто не тупятся. Ножи, которые имеют зубчатую кромку, также не следует пытаться заточить. Дело в том, что эта кромка изготавливается из твердой стали, да и заточить такие ножи в домашних условиях просто не получится.

А вот остальные ножи нужно уметь правильно затачивать. Для начала следует их вымыть и высушить. Затем нужно взять камень средней зернистости. Затачивая нож, следует вести кромкой вперед, при этом сдвигая кромку по направлению к острию от рукоятки. Важным моментом является то, чтобы в процессе затачивания, угол заточки был постоянным. Каждую сторону нужно точить по очереди.

Хотя, чтобы качественно точить ножи, необходимо долго тренироваться. В процессе тренировок не исключаются порезы. Именно поэтому стоит задуматься, стоит ли вам заниматься этим, или же лучше отдать их работником мастерской, которые заточат ножи максимально быстро, качественно и без порезов.




Посмотрели: 60

Комментарии (1) на "Точим ножи"

  1. admin:

    ок, я так и не научился точить ножи. Ну не получается у меня и все тут.

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.