Каши и макароны в рационе

«Овсянка, сэр» — знаменитое театральное выражение. Но каши действительно заслуживают внимания к себе. Они содержат в своём составе вещества, придающие им вяжущие и обволакивающие свойства, витамины группы В (В1, В6), цинк, калий, сложные углеводы. Сложные углеводы обладают полезным свойством – энергия отдаётся довольно продолжительное время. Мягкие волокна клетчатки не вызывают раздражения в желудке. Такие свойства делают каши полезными для больных с гастритами, с заболеваниями кишечника.

Хороши для разгрузочных дней гречневые, рисовые каши. На больший срок (для диет на этих кашах) врачи не советуют переходить из-за малого содержания белка. В их составе магний, кальций, калий, железо. Железа особенно много в гречневой каше. Рекомендуются сердечникам и при нарушениях процессов обмена в организме.

Совсем не способствуют образованию лишнего веса макароны, но исключительно из пшеницы твёрдых сортов. Их отличие – необходимость варки от семи минут и выше. В них много углеводов, клетчатки.




Посмотрели: 133

Комментарии (1) на "Каши и макароны в рационе"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.


Другие статьи рубрики "Составляющие здорового образа жизни"