Зимние запасы для детского стола

ВареньеНаши бабушки и прабабушки знали секрет сохранения свежих овощей до нового урожая – однако, для этого в каждом доме имелся глубокий погреб. Современные горожане используют, как правило, морозильные камеры, и надо отметить, что этот метод нисколько не хуже. В морозилке могут храниться различные овощи, фрукты и ягоды, и при этом они сохраняют большую часть витаминов и практически все минеральные вещества.

Заморозка – это наиболее подходящий способ заготовок для малышей любых возрастов – разумеется, только при правильной подготовке и хранении таких продуктов. Прежде чем овощи и фрукты отправятся в морозильную камеру, их промывают в проточной воде, обсушивают, складывают в приготовленные пакеты и выжимают воздух. Для долгого хранения витаминной продукции, температура в морозильной камере не должна превышать -18°С.

Маленькие сладкоежки обязательно придут в восторг от варенья, джема или повидла. Предлагать такие сладости малышу можно только с 1 года и в небольших количествах. Ими, например, можно дополнять запеканки и сырники. Несмотря на любовь детей к этим лакомствам, они являются не слишком полезными. После варки фрукты и ягоды сохраняют очень мало витаминов, а углеводов в них, наоборот, избыточное количество.

Используя плоды и ягоды, малышу можно приготовить нежное и ароматное пюре. Однако чтобы такие баночки долго продержались, в пюре необходимо добавить много сахарного песка или варить в течение длительного времени. В результате этого потеряется первоначальный вкус и полезные свойства фруктов. Именно поэтому фруктовые пюре для ребенка рекомендуется покупать в магазине, ведь только за счет промышленных технологий пюре может быть изготовлено без сахара и долго храниться.

Если в вашей семье принято угощать всех овощными соленьями и икрой, малышу такие блюда давать не стоит. Они в избытке содержат соль и пряности, поэтому подходят только для детей с 3-х лет и то в минимальных количествах.

То же самое относится и к фруктовым напиткам. Специальные детские соки являются более полезными, чем домашние, ведь витамины, неизбежно теряющиеся при изготовлении, обязательно вводятся дополнительно на завершающем этапе производства.




Посмотрели: 16

Комментарии (1) на "Зимние запасы для детского стола"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.