Печенье с пряностями

Печенье с пряностямиДля приготовления печенья с пряностями нам понадобится 2 ст.л. сливочного масла, 100 мл молока, 1 куриное яйцо, 1 ст.л. сухого тимьяна, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. молотой зиры, 2 стакана пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 ч.л. морской пищевой соли и 150 г холодного сливочного масла.

Сначала берем небольшую жаропрочную кастрюлю и растапливаем в ней 2 ст.л. сливочного масла. Добавляем зиру, тмин и тимьян и обжариваем все в течение 2-х минут. Снимаем сковороду с огня и вливаем туда молоко и яйца, при этом не забываем помешивать. Полученную смесь остужаем.

Теперь в муку всыпаем разрыхлитель и соль и, как следует, перемешиваем. Добавляем кусочки холодного сливочного масла и рубим все в кашу. Добавляем молочную смесь и замешиваем тесто (желательно делать это в процессоре).

Затем готовое тесто раскатываем до толщины примерно 7 мм  и вырезаем печенья. Печенье размещаем на противне, посыпаем солью и тмином и отправляем на 10-12 в духовку (температура 240?С). Как только печенье приобретет золотистый цвет, вынимаем его из духовки и подаем на стол в теплом виде.




Посмотрели: 53

Комментарии (1) на "Печенье с пряностями"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.