Рыбная запеканка

Рыбная запеканкаДля приготовления рыбной запеканки нам понадобится 450 г сырой пикши, 150 г копченой пикши, 1 картофель, 1 луковица, 40 г сливочного масла, 50 г пшеничной муки, 400 мл сидра, 3 ст.л. сметаны, 75 г замороженного зеленого горошка, 250 г очищенных креветок, 1 пласт слоеного теста, 1 яичный желток и петрушка. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции запеканки.

Общее время готовки составит примерно 40 минут.

Сначала прогреваем духовой шкаф до 200?С. В это время пикшу нарезаем кусочками, картофель очищаем и нарезаем кружочками. Все выкладываем в форму для запекания.

Далее берем маленькую кастрюлю, растапливаем в ней сливочное масло и добавляем измельченную луковицу. Лук обжариваем в течение 5 минут, после чего добавляем муку и готовим еще 5 минут. Вливаем сидр и перемешиваем до получения однородной консистенции.

Теперь снимаем соус с огня, добавляем сметану, солим и перчим. Затем соус смешиваем с очищенными креветками, зеленым горошком и измельченной петрушкой. Полученную массу выкладываем поверх рыбы с картофелем. Накрываем все пластом слоеного теста, обмазываем желтком и запекаем в течение 40 минут.




Посмотрели: 7

Комментарии (1) на "Рыбная запеканка"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.