Правильно храним картофель

Картофель Наиболее лучшими условиями для хранения картофеля является сухое, темное, прохладное помещение. Это может быть погреб или подвал, который не промерзает в зимний период.

Большое значение имеет и правильная подготовка картофеля к зиме. Прежде чем складывать его на хранение, он должен хорошо просохнуть на свежем воздухе. Складывать картофель лучше всего в ящики, которые имеют небольшие отверстия в стенках. Для того, чтобы в ящики поступал воздух, их не стоит подвигать к стене слишком плотно.

Также следует помнить, что постоянный свет вредит картофелю. Клубни начинают зеленеть и выделять вредные для организма вещества. Нельзя допускать понижения температуры. При нуле градусов, имеющийся в картофеле крахмал, превращается в сахар, что негативно влияет на вкусовые качества приготовленного картофеля.

Необходимо знать, что если картофель имеет небольшие ростки, его можно употреблять в пищу любым способом, но только не «в мундире». Если же ростки слишком большие, то рекомендуется вообще отказаться от употребления такого картофеля.




Посмотрели: 15

Комментарии (1) на "Правильно храним картофель"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.