Как выбрать качественный чай

Чай пьют практически все, а рынок буквально завален различными его сортами. И как же среди всего этого разнообразия выбрать качественную заварку?

Посмотрите на цвет заварки и размер чаинок. Чай должен быть однородным, без обломков стебельков, без слишком мелких крупинок и пыли. Чаинки должны соответствовать стандарту размера указанного на упаковке. К плохому чаю часто домешивают хлопья ( более мелкую заварку). Черный и зеленый чаи имеют соответствующие цвета (черный и зеленый). Бурый, серый, ржаво-коричневый чай, как правило, некачественный. Особой чертой высококачественного чая является блеск – проявляется в легком переливе листиков чая. Тусклость- признак среднего качества. Обратите внимание на скрученность чаинок, чем она сильнее, чем более высокого класса заварка. У высоко-сортового напитка много чайных почек, молодых листиков. Узнать их можно по наличию белых или желтых ворсинок. Чем их больше, тем лучше чай. Качественный напиток должен иметь влажность от трех до шести процентов. Чем больше влажности, тем хуже чай. И в конце концов, не забудьте вдохнуть запах заварки. Он должен быть приятным, насыщенным. Разные виды пахнут по-разному, но ни в коем случае не металлом, рыбой, гарью и другими посторонними запахами.




Посмотрели: 65

Комментарии (1) на "Как выбрать качественный чай"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.