Печень в яблоках

Печень в яблокахДля приготовления печени в яблоках нам понадобится 500 г говяжьи печени, 3 кисло-сладких яблока, 2 луковицы, 2 ст.л. растительного рафинированного масла, 50 г сливочного масла, 1 ч.л. сахара, молотый тмин, кориандр, соль и перец.

1. Нарезаем кусками печень. Их толщина должна составить примерно 1,5-2 см.

2. Освобождаем яблоки от сердцевины и нарезаем их кольцами.

3. В сковороде разогреваем растительное масло, добавляем половину сливочного масла и сахар. Все растапливаем, после чего добавляем ломтики яблок и обжариваем с двух сторон. Когда яблоки приобретут золотистый цвет, помещаем их на блюдо и накрываем фольгой.

4. Мелко нарезаем лук и отправляем его в ту же сковороду. Как только лук обжарится, вынимаем его и помещаем в отдельную миску.

5. В сковороду добавляем оставшееся масло, выставляем сильный огонь и обжариваем печень по 4 минуты с каждой стороны.

6. Готовые кусочки печени и яблоки выкладываем друг на друга слоями. Сверху посыпаем луком и подаем на стол.




Посмотрели: 3

Комментарии (1) на "Печень в яблоках"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.