Пирог с баклажанами

Пирог с баклажанамиДля приготовления пирога с баклажанами нам понадобится слоеное тесто (1 упаковка), маленькие баклажаны (8 шт.), лимон (1 шт.), яблоки (2 шт.), сливочное масло (100 г), сахарный песок (150 г) и чабрец (2 веточки). Такого количества ингредиентов хватит на 6 порций пирога.

Общее время готовки составит примерно 40-60 минут.

Для начала вымоем и обсушим лимон, затем срежем с него 2 ленты цедры. Отправляем ее в кастрюлю, добавляем 100 г сахара, пару ложек воды и 1 веточку чабреца. Полученную смесь доводим до кипения, убавляем огонь и кладем баклажаны. Тушим баклажаны в течение 10 минут.

Оставшуюся цедру натираем на терке, а из лимона выжимаем сок. Очищаем яблоки, нарезаем их на крупные кусочки и поливаем лимонным соком.

Затем прогреваем духовку до 210°С, а форму для выпекания (диаметр – 26 см) смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Баклажаны смешиваем с яблоками и выкладываем в форму. Сверху присыпаем все хлопьями сливочного масла и отправляем запекаться.

Через 20 минут вынимаем баклажаны из духовки и сверху выкладываем тесто. Загибаем края и снова ставим запекаться на 10 минут.

Переворачиваем форму на блюдо, посыпаем тертой лимонной цедрой и подаем на стол.




Посмотрели: 7

Комментарии (1) на "Пирог с баклажанами"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.