Суп из мидий

Суп из мидийДля приготовления супа из мидий нам понадобятся мидии (1 кг), колбаса (200 г), луковица (1 шт.), лимон (1 шт.), кокосовое молоко (40 мл), оливковое масло (1 ст.л.) и красный перец (6 щепоток). Такое количество ингредиентов позволит приготовить 6 порций супа.

Общее время готовки составит примерно 20-40 минут.

Для начала промываем мидии в холодной воде и даем стечь воде. Затем очищаем и измельчаем лук. С колбасы снимаем шкурку и нарезаем ее кружочками. Лимон делим на 6 долек.

В сотейнике с растительным маслом обжариваем лук. Далее добавляем к нему мидии, накрываем сотейник крышкой и ждем, пока они не раскроются. Затем вливаем кокосовое молоко, перемешиваем и снимаем с плиты.

Колбасу обжариваем на сковороде (желательно, чтобы она имела антипригарное покрытие), затем выкладываем ее на впитывающую бумагу, чтобы дать жиру стечь.

Теперь мидии с молоком распределяем по шести тарелкам. Добавляем туда колбасу, приправляем красным перцем и украшаем ломтиком лимона. Подавать суп из мидий нужно сразу.




Посмотрели: 23

Комментарии (1) на "Суп из мидий"

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.