Банкет за столом

БанкетЧаще всего банкет проводится по случаю семейных тожеств, встреч, юбилеев. Обычно в меню такого застолья включаются разнообразные блюда. Обязательно гостям предлагают холодную закуску, горячие блюда, десерты. В конце банкета подаются чай, кофе, кондитерские изделия.
Если гостей достаточно много и стол длинный будет удобно, если блюда с одинаковыми закусками будут повторяться через 5-6 мест. Это позволит каждому положить себе любую закуску. Бутылки с напитками надо расставить равномерно по всему столу, этикетками наружу, чтобы гость мог выбрать себе напиток по вкусу. Перед тем как усадить гостей, проверьте, есть ли стул перед каждым прибором.

Так же важно не забыть об интерьере стола. Гораздо приятнее садиться за стол, когда он красиво украшен. Если банкет проходит летом, то можно использовать зелень. Зимой – различные цветные шпажки, декоративные зонтики и т.д.
Перед горячим блюдом, как правило, делается перерыв. В это время можно убрать со стола ненужную посуду, а гостей развлечь танцами, возможно, кто-то захочет побеседовать.
Некоторые очень любят поговорить о различных заболеваниях, способах их лечения и лекарствах. Это самая большая ошибка – за столом найдутся другие темы для разговора, в противном случае можно испортить всем аппетит. Нужно развлекать гостей и не давать им скучать, но не привлекать к себе излишнего внимания – это признак плохого воспитания.
Перед подачей десерта со стола надо убрать все, кроме фруктов, можно оставить мясную и сырную нарезку. В конце банкета хорошо бы подать горячие напитки со сладостями. Но банкет не должен превратиться только в застолье – очень важно найти общие темы для обсуждения, заинтересовать гостей.




Посмотрели: 34

Отправить комментарий

Вам нужно войти, чтобы оставить комментарий.