Содержимое рубрики "Кулинарные советы"

Подрубрики

Сортировка:

Как морозить ягоды?

Для того чтобы запасаться витаминами на всю зиму, вовсе не обязательно идти в аптеку. Извлечь пользу можно из ягод, предварительно их заморозив. Как это делается? Сейчас расскажем. Сначала ягоды бланшируются, затем их необходимо высыпать на сито и опустить в кипяток на две-три минуты, чтобы в итоге получить массу с полумягкой консистенцией. Далее ягоды помещаются в […]

Как выбрать посуду для микроволновки?

С помощью микроволновой печи, можно творить чудеса – разогревать, жарить, быстро готовить даже замороженные продукты, сохраняя при этом все питательные вещества и витамины, а также неповторимый аромат. Но какую, же посуду использовать для микроволновой печи? Существует несколько основных правил. Металлическая посуда отражает микроволны, поэтому она не подойдет для МВП. Можно пользоваться алюминиевой посудой или металлическими […]

Как правильно пользоваться фольгой?

Фольга заметно расширяет кругозор кулинарных возможностей. Блюда, запеченные в фольге, получаются сочными и ароматными. -когда готовите в глиняных горшочках, накрывайте их листами фольги, а когда блюдо в горшочке будет готово, фольга убирается и сверху через некоторое время образуется румяная корочка. -продукты, имеющие резкий запах, рекомендуют хранить в холодильнике, предварительно обернув их в фольгу – таким […]

Как печь блины?

Если вы хотите испечь румяные и сочные блины, нужно брать сковороду небольшого размера, но обязательно с толстым дном, например, чугунную. Чтобы первый блин не пригорел, обязательно хорошо нагрейте сковороду и смажьте маслом. Если сковорода новая, ее нужно прокалить с жиром 15 минут, а затем, слив жир, протереть ее солью. По традиции первый блин получается толстым […]

Как правильно сварить яйцо?

Чтобы правильно сварить яйцо, мало, просто бросить его в кипяток на несколько минут. Существует несколько условий, которые вам помогут сварить яйца такими, какие вы предпочитаете употреблять в пищу. Во-первых, яйцо должно быть комнатной температуры. Это связано, прежде всего, с тем, что при резких перепадах температуры некоторые вещества в яйце теряют свои полезные свойства Во-вторых, яйцо […]

Как получить хорошее песочное тесто?

Не секрет, что приготовить песочное тесто можно очень быстро, буквально за считанные минуты. Но кулинары относят этот вид теста к наиболее капризным, и эти капризы не стоит игнорировать. Перед выпечкой тесто должно обязательно полчаса «подышать», желательно в холодном месте. Тогда оно сохранит эластичность и в нем не будет трещин при выпекании. В состав теста необходимо […]

Как приготовить идеальный рис?

Самый главный секрет в приготовлении рассыпчатого риса – очень тщательная его промывка в большом количестве холодной воды. Вид риса тоже имеет огромное значение. Лучше всего использовать рис с тонкими длинными зернами. Идеальными для приготовления вкусного риса являются такие сорта, как басмати, тайский, жасмин. Для того чтобы у вас получился идеальный рассыпчатый рис, необходимо брать его […]

Как выбрать «правильное» авокадо?

Чтобы выбрать авокадо, нужно не только внимательно смотреть на него, но и трогать. Авокадо это такой фрукт, который невозможно выбрать просто визуально. Итак, для того чтобы выбрать идеальный фруктовый плод, необходимо его взять в руку и почувствовать пальцами. Он не должен быть твердым, если же он твердый, то такому фрукту ещё дозревать и дозревать. Если […]