Содержимое рубрики "Кулинарные советы"

Подрубрики

Сортировка:

Как сделать чай с корнем имбиря

Имбирь – невероятно полезный продукт, который используют не только для приготовления вторых и третьих блюд, но и для заваривания чая. Он не только вкусный, но и чрезвычайно полезный. Имбирь имеет свойство улучшать пищеварение, стимулировать обменные процессы, помогает от бронхита, является хорошим антиоксидантом и улучшает цвет кожи. Нарежьте имбирный корень мелкими кусочками и высушите. Затем можно […]

Террин из птицы в красном вине

Для приготовления террина из птицы нам понадобится 2 кг куриных бедер, 200 г утиной печени, 1 луковица, 2 мелко нарезанных стебля сельдерея, 1 лук шалот, 1 морковь, 1 стебель лука порей, 100 мл воды, 250 мл красного вина, 10 полосок желатина, лавровый лист и тимьян. Такого количества ингредиентов хватит на 5 порций террина. Общее время […]

Форель в вине

Для приготовления форели в вине нам понадобится 4 озерных форели, 80 г сливочного масла, 1 лук порей, 200 г моркови, 3 ч.л. измельченного тимьяна, 2 лаврового листа, 1 стакан белого сухого вина, соль и перец. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции форели. Сначала берем сковороду и разогреваем в ней 15 г масла. Крупно нарезаем […]

Паштет из кролика с изюмом

Для приготовления паштета из кролика нам понадобится 1,5 кг мяса спинки кролика, отделенного от костей, 4 ст.л. изюма, 3 лука-шалот, 3 ст.л. мелко нарезанных кервеля, петрушки, розмарина и тимьяна, 20 ломтиков копченого сала, 2 куриных яйца, 4 ст.л. горчицы, 150 мл жирной сметаны, 1 ст.л. муки, чай, мускатный орех и соль. Общее время готовки составит […]

Картофельные оладьи с семгой

Для приготовления картофельных оладий нам понадобится 4 крупных картофеля, 1 луковица, 400 г филе лосося, 1/2 пачки жирных сливок, 1 стакан воды, 4 головки шнитт-лука, 3 ст.л. укропа, 1 лимон, листья салата, сметана, растительное рафинированное масло, черный перец и соль. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции оладий. Сначала нарезаем картофель тонкими ломтиками. Репчатый лук, […]

Рагу из баранины с овощами

Для приготовления блюда нам понадобится 4 кусочка филе баранины, 4 кусочка нежирной шейки баранины, 1,3 кг моркови, 1 маринованный лимон, 1 луковица, 1 пучок кориандра, 1 ст.л. молотого тмина, соль и перец. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции рагу. Сначала очищаем морковь и нарезаем ее кружочками. Разрезаем на 4 части лимон, затем каждую часть […]

Салат с корейской морковкой и печенью

Приготовьте все необходимые продукты: пол кило говяжьей печени, 300-400 грамм корейской морковки, лук, растительное масло, соль, кислый огурец и майонез. Для начала, порежьте печенку мелкими кусочками, предварительно очистив ее от пленочки. Нарежьте мелко лук и высыпьте на сковороду, чтобы он немножко обжарился. Затем добавьте к луку печенку и обжаривайте до полной готовности. Закончив, поставьте сковороду […]

Паста «Примавера»

Для приготовления пасты «Примавера» нам понадобится 400 г любых фигурных макарон, 1 зеленый болгарский перец, 300 г свежих шампиньонов, 0,5 луковицы, 1 небольшой цукини, 200 мл 20%-х сливок, 200 г куриного филе, 200 г зеленого горошка, растительное или оливковое масло и твердый сыр. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции пасты. Общее время готовки составит […]

Семга в фольге со шпинатом

Для приготовления семги в фольге нам понадобится 600-800 г филе семги, 1,5 кг свежего шпината, 2 крупных луковицы, 4 ст.л. оливкового масла, 3 ст.л. пасты карри, 1 пучок кориандра, 1 зубчик чеснока, 1 лимон, соль и перец. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции рыбы. Сначала у листьев шпината обрываем ножки, после чего листья обмываем […]

Картофельная запеканка с грибами

Для приготовления картофельной запеканки с грибами нам потребуется 1,5 кг картофеля, 1 кг свежих шампиньонов или опят, 100 г сливочного масла, 3 крупных луковицы, 1 куриное яйцо, 150 мл молока, 200 г твердого сыра, растительное рафинированное масло, панировочные сухари или мука, укроп, петрушка, соль, зеленый перистый лук и сметана. Такого количества ингредиентов хватит на 6 […]