Содержимое рубрики "Рецепты"

Сортировка:

Салат с курицей и беконом

Для приготовления салата с курицей и беконом нам понадобится 4 куриных грудки без кожицы, 4 полоски бекона, 3 ст.л. лимонного сока, 1/2 ст.л. сахара, 2 ст.л. майонеза, 3 ст.л. сметаны, 2 дольки чеснока, 1 щепотка тертого пармезана, 1 кочан салата латук, соцветия спаржи, зеленый горошек, зеленые бобы, молодая стручковая фасоль, оливковое масло, соль и перец. […]

Печенье с пряностями

Для приготовления печенья с пряностями нам понадобится 2 ст.л. сливочного масла, 100 мл молока, 1 куриное яйцо, 1 ст.л. сухого тимьяна, 1 ч.л. тмина, 1 ч.л. молотой зиры, 2 стакана пшеничной муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 ч.л. морской пищевой соли и 150 г холодного сливочного масла. Сначала берем небольшую жаропрочную кастрюлю и растапливаем в ней […]

Шоколадно-бисквитный террин

Для приготовления шоколадно-бисквитного террина нам понадобится 300 г горького шоколада, 1 бисквитный корж, 200 мл молока, 50 мл сливок, 2 куриных яйца, 50 г засахаренного имбиря и 2 ст.л. сахара. Такое количество ингредиентов позволит приготовить 4 порции террина. Общее время готовки составит 30 минут, охлаждения – 24 часа. Сначала на водяной бане растапливаем 200 г […]

Пончики с яблочной начинкой

Для приготовления пончиков с яблочной начинкой нам понадобится 1 чашка пшеничной муки, 1 куриное яйцо, 1/2 стакана молока, 1 кг яблок, 0,5 л подсолнечного масла, сахарная пудра и корица. Такое количество ингредиентов позволит приготовить 6 порций пончиков. Сначала берем несколько крупных яблок, обмываем их, счищаем кожуру, удаляем сердцевину и нарезаем крупными кольцами. Далее приступаем к […]

Перец, фаршированный кукурузой

Для приготовления перца, фаршированного кукурузой нам понадобится 6 красных острых перцев, 2 чашки кукурузных зерен, 1 ст.л. несоленого сливочного масла, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. перца-паприки, 1 ч.л. чили, 160 г сыра фета, 80 г сыра чеддер, 1/2 стакана йогурта, кориандр, соль и перец. Сначала разогреваем духовку до температуры 180°С. В это время […]

Свинина с фаршированными яблоками

Для приготовления свинины с фаршированными яблоками нам понадобится 1,5 кг свинины без костей, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. морской пищевой соли, 1 ч.л. семян тмина, 1 ч.л. семян фенхеля, 8 красных яблок, 1 стакан панировочных сухарей, 1/4 стакана нарезанной петрушки, 2 ст.л. нарезанного шалфея, цедра 1 лимона, 1/4 стакана жареных кедровых орешков, 2 ст.л. […]

Нуга с фисташками и миндалем

Для приготовления нуги с фисташками нам понадобятся свежие очищенные фисташки (300 г), миндаль (150 г), жидкий мед (300 г), сахарный песок (500 г) и яичные белки (3 шт.). Общее время готовки составит примерно 20 минут. Сначала берем сковороду и слегка обжариваем на ней фисташки и миндаль. Мед выливаем в кастрюлю и ставим нагреваться. Чтобы проверить […]

Лазанья с овощами

Для приготовления лазаньи с овощами нам понадобится 2 ст.л. пшеничной муки, 50 г сливочного масла, 3 ст.л. оливкового масла, 1/2 л молока, 1 цукини, 1 луковица, 1 болгарский перец, 4 помидора, 1 пучок петрушки, 250 г теста для лазаньи, 200 г тертого пармезана, соль, перец и мускатный орех. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции […]

Вина из овощей

Разнообразные вина из фруктов – это привычно. А вот вина из овощей – редкость. Например, из свеклы. Но и это более-менее понятно, ведь из свеклы делают самогон. Еще более удивительно, что можно вино делать и из картофеля. Для свекольного вина сырую свеклу (2 кг), вымытую и нарезанную небольшими ломтиками, заливают кипятком (три с половиной литра). […]

Медальоны из телятины с виноградом

Для приготовления медальонов из телятины с виноградом нам понадобятся 200 г красного винограда, 60 г сливочного масла, 1 лук-шалот, 200 мл красного портвейна, 200 мл красного вина, 2 ст.л. растительного масла, 4 медальона из телятины (каждый по 180 г), перец и соль. Такого количества ингредиентов хватит на 4 порции медальонов. Общее время готовки составит примерно […]