Содержимое рубрики "Рецепты"

Сортировка:

Салат «Цезарь» с икрой и креветками

Чтобы приготовить салат «Цезарь» с икрой и креветками нам понадобится несколько листьев зеленого салата Романо или Айсберг, 8 перепелиных яиц, 4 ч.л. красной зернистой икры, 300 г креветок, 2 ст.л. лимонного сока, 8 помидор черри, 2 дольки чеснока, 2 ч.л. дижонской горчицы, 4 консервированных анчоуса, 1/4 стакана оливкового масла, 50 г тертого пармезана и черный […]

Салат из печеных помидор с фасолью и салями

Для приготовления салата из печеных помидор с фасолью и салями нам понадобится 2 грозди помидор черри, 1/4 чашки оливкового масла, 400 г свежей зеленой фасоли, 1 пучок салата рокет, 8 ломтиков острой салями, 1 ст.л. бальзамического уксуса, морская пищевая соль и перец. Такого количества продуктов хватит на 4 порции салата. По времени готовка займет примерно […]

Зеленый суп со шпикачками

Для приготовления зеленого супа со шпикачками нам понадобится 4 картофелины, нарезанных кубиками, 1,5 л куриного (можно овощного) бульона, 4 веточки чабреца, 3 лавровых листа, 4 тонко нарезанных дольки чеснока, 1 горсть савойской капусты, 1 горсть брюссельской капусты, 1 горсть белокочанной капусты, 4 шпикачки, брокколи, нарезанная кусочками и оливковое масло. Этого количества продуктов хватит на 6 […]

Пюре из каштанов с гусиной печенью

Для приготовления пюре из каштанов с гусиной печенью нам понадобится 400 г свежей гусиной печени, 600 г свежих каштанов, 1 л молока, 1 куриный бульонный кубик, 200 мл сливок, соль и перец. Такое количество продуктов позволит приготовить 6 порций пюре. Сначала растворяем бульонный кубик в 50 мл воды. Кипятим молоко, добавляем в него каштаны и […]

Курица с клюквой

Для приготовления курицы с клюквой нам понадобится 1 курица, 500 г клюквы, 100 мл белого вина, 75 г пекана, 75 г очищенных фисташек, 2 ст.л. растительного масла, 6 щепоток тмина, 6 веточек кориандра, 3 ст.л. меда акации и соль. Используя все эти продукты, мы сможем приготовить 6 порций курицы. По времени готовка займет 40 минут. […]

Эскалоп из гусиной печени

Для приготовления эскалопа из гусиной печени нам понадобится 450 г свежей гусиной печени, 500 г савойской капусты, 250 г белого винограда, 100 мл вермута, 2 ст.л. меда, немного мускатного ореха, корицы, имбиря, перца и соли. По времени готовка займет 20 минут. Сначала разрезаем капусту на 4 части и отвариваем в кастрюле в течение 10 минут. […]

Цыпленок в лимонном соусе

Для приготовления цыпленка в лимонном соусе нам понадобится 4 куриных грудки, 300 мл белого вина, 2 лимона, 0,5 ч.л. сушеного тимьяна, 6 ст.л. оливкового масла, 16 оливок без косточек и 1 щепотка черного перца. Такое количество продуктов позволит приготовить 4 порции цыпленка. Сначала берем сковороду, разогреваем в ней небольшое количество оливкового масла и обжариваем куриные […]

Филе птицы в кокотнице

Для приготовления филе птицы в кокотнице нам понадобится 150 г куриного филе, 50 г картофеля, 50 г молодых кабачков, 50 г оливкового масла, 500 г соуса из мяса птицы, 2 маринованных артишока и 60 г грибов. Сначала мелко нарезаем грибы, солим их, перчим и отвариваем в течение 5 минут. Далее разогреваем сковороду с оливковым маслом. […]

Жареное мясо с гранатовым соусом

Для приготовления жареного мяса с гранатовым соусом нам понадобится 500 г телятины, 300 г савойской капусты, 2 граната, 1 ч.л. сахара, 1 лук-порей, 1 бокал сухого белого вина, сок 1-го апельсина, сок 1-го лимона, оливковое масло, белый перец и соль. Такое количество ингредиентов позволит приготовить 6 порций мяса. Общее время готовки составит примерно 1,5 часа. […]

Спагетти с грибами

Для приготовления спагетти с грибами необходимо подготовить 400 г спагетти, 2 зубчика чеснока, 2 лука-порей, 6 ст.л. белого вина, 15 г сушеных порчини, 4 свежих шампиньона, 70 г пармезана, 5 ст.л. оливкового масла, черный перец и соль. Такого количества продуктов хватит на 4 порции спагетти. Сначала замачиваем порчини на 20 минут в посуде с горячей […]